Os Vinhos Pinot Noir são um dos mais antigos do planeta. Fabricados há mais de 2000 anos, estes vinhos possuem sua origem perdida na história, sendo que as principais regiões de fabricação frequentemente são apontadas ao norte da França, Lombardia e Egito. Eles são vinhos de taninos suaves e uma acidez perfeita, e harmonizam com praticamente qualquer tipo de prato.