Tenuta SantAntonio Monte di Colognola D.O.C. Soave 2023

  • Itália Itália
  • Branco
  • Meio Seco
  • 750 ml
Tenuta SantAntonio Monte di Colognola D.O.C. Soave 2023
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Comentário do Sommelier

A história da vinícola Tenuta Sant'Antonio começou em 1989 e até hoje traz a família e cuidado como centro de sua história. Hoje, sua liderança é composta por quatro irmãos com um profundo conhecimento da vinha e do seu território. Possuem origens camponesas e ambições fortes, levando-os a cuidar ao máximo de cada etapa do vinho que produzem. Soave é uma D.O.C. italiana localizada na Região do Vêneto, nordeste da Itália, onde é produzido um dos grandes vinhos brancos italianos. Este exemplar é de Monte di Colognola, uma comuna italiana na província de Verona, no Vêneto - uma das maiores e mais ocidentais unidades montanhosas da denominação -, e conta a história do território em uma viagem pela contemporaneidade do estilo e pela essência vulcânica do seu terroir. TENUTA SANT'ANTONIO Monte di Colognola é um "I Grandi Bianchi" ("um grande vinho branco") proveniente de vinhas de 35 anos de idade que conta a identidade territorial através de uma Unidade Geográfica própria no panorama de Soave D.O.C. Elegante, volumoso, expressivo e refrescante, este exemplar vai te encantar do início ao fim!

Ficha Técnica

Uva
Garganega, Trebbiano Soave
País - Região
Itália - D.O.C. Soave
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Tenuta Sant'Antonio
Safra
2023
Amadurecimento
Em tanques de aço inox com processo de batonnage
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas cítricas, raspas de limão, pêssego, floral e toques herbais e minerais
Visual
Amarelo claro com reflexos esverdeados
Gustativo
Jovem, leve, volumoso, elegante, refinado, frutado com toques cítricos, herbais e minerais, acidez média para alta, agrdável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: risoto de camarão, peixe grelhado com aspargos, espaguete ao molho pesto.