O nome Finca Resalso remete à um vinhedo antigo da vinícola plantado em 1932, porém este exemplar foi elaborado com vinhos de 5 a 12 anos de idade, e por isso exibe notas muitos frescas e puras de frutas. De corpo médio, equilibrado e frutado, este vinho possui um tom cativante, assim como a combinação da carne suína com o molho agridoce.