Castelo do Sulco surge como resposta a uma tendência cada vez maior para o consumo de vinhos de qualidade por consumidores cada vez mais informados e em busca de propostas com a melhor relação qualidade-preço. A marca aposta na afirmação dos vinhos de Lisboa, tendo mesmo assumido a assinatura “Lisboa em Garrafa”, como selo de qualidade e reforçando um hype que a capital tem vindo a registar internacionalmente. É uma marca democrática, uma oferta para jovens, turistas, amantes de boa gastronomia. É um pouco de Lisboa dentro de uma garrafa. Elaborado pelo método tradicional, segunda fermentação em garrafa, este espumante traz uma excelente relação custo-benefício, elaborado pela Chardonnay e Arinto.