Viña del Nuevo Mundo é uma empresa familiar que combina a riqueza cultural e geográfica do Chile com a experiência e tradição da França, um encontro entre o terroir chileno e o savoir-faire internacional de Les Grands Chais de France para promover a diversidade e autenticidade do Chile como produtor de vinhos únicos, sustentáveis ​​e de alta qualidade. El Chivo é uma linha de vinhos jovens e descomplicados com uvas selecionadas no vasto Vale Central chileno, uma região de geografia diversa e muito interessante para os vinhedos. Elaborado com a uva Carménère, tinta emblemática no Chile, este exemplar é redondo, fácil de beber, com boa persistência aromática e boa estrutura.