Colección De Familia La Mateo D.O.Ca. Rioja 2021

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Colección De Familia La Mateo D.O.Ca. Rioja 2021
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Comentário do Sommelier

Colección De Familia La Mateo é uma linha mais pessoal da adega, vinhos que homenageiam o trabalho das gerações anteriores da família, que há mais de 150 anos conseguem transmitir de pais para filhos até aos dias de hoje, todos os segredos do cultivo da vinha familiar. Colección de Familia La Mateo foi elaborada a partir de uma rigorosa seleção das variedades Tempranillo, Garnacha e Graciano de vinhas de mais de 50 anos, todas escolhidas a dedo em "El Salobral", o vinhedo mais emblemático da vinícola, com orientação norte-sul e solos argilosos e calcários. O vinho é produzido com fermentação malolática em barris novos de 225 litros, e é submetido a um processo de amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês Allier, Nevers, Tronçaise & Jupilles (85%) e americano da Pensilvânia (15%). Para preservar aromas e sabores, foi engarrafado sem filtrar, afinando por mais 18 meses em garrafa antes de sua comercialização. Um vinho potente, corpulento, longevo, de excelente estrutura e complexidade que preenche a boca deixa uma longa e graciosa persistência. Um linha de produção limitada com garrafas numeradas. Um vinho que traz a expressividade do terroir, perfeito para quem procura por elegância e expressividade!

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo (70%), Garnacha (27%), Graciano (3%)
País - Região
Espanha - Rioja
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas D. Mateos
Safra
2021
Amadurecimento
14 meses em barricas novas de 225 L, sendo 85% e 15% carvalho americano. Seguido por, no mínimo, 18 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas maduras como morango, amora, ameixas e groselha com notas de especiarias, carvalho tostado, defumado, couro e tabaco
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Gustativo
Encorpado, bem equilibrado, volumoso e com boa estrutura, frutado com nuances da barrica, taninos presentes, boa acidez, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: bife ancho com crosta de alho e parmesão, cordeiro assado, legumes na grelha acompanhado com aligot de mandioquinha.