Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley 2019

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley 2019
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Avaliações Profissionais
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JSJames Suckling
Um dos mais importantes críticos de vinhos da atualidade, foi editor da revista Wine Spectator.
VVinous
Uma das publicações de vinhos mais respeitadas do mundo, com uma equipe de renomados críticos e escritores, como Stephen Tanzer e o seu fundador Antônio Galoni. Avalia através da escala de 100 pontos.
WSWine Spectator
A revista americana, impressa ou digital, é uma das mais tradicionais do mundo do vinho.
RPRobert Parker
Pioneiro nas avaliações dos vinhos por meio de pontuações, ele é um dos maiores críticos do mundo do vinho.
DSDescorchados
Guia anual impresso, pontua vinhos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, utilizando o sistema de 100 pontos, sendo 80 o mínimo. Além das pontuações numéricas, o guia também elege os melhores de cada país em diferentes categorias, como melhor tinto, branco e outros.
WEWine Enthusiast
Uma das maiores revistas do mundo! A Wine Enthusiast avalia os vinhos com o sistema de 50 a 100 pontos e também, por faixas de preço, como a Best Buys, uma das mais comentadas no universo.
W&SWine & Spirits
Norte-americana, a revista é uma importante avaliadora de vinhos, sendo a única a ganhar o prêmio James Beard cinco vezes por sua escrita excepcional.
GRGambero Rosso
Um guia anual que pontua vinhos italianos. Seu sistema de pontuação vai de 0 a 3 Bicchieri (taças em italiano) e ao conquistar 3 Bicchieri por 10x consecutivas, o produtor recebe uma Stella (estrela).
JRJancis Robinson
Uma das críticas mais respeitadas do mundo do vinho, a britânica Jancis Robinson tem sistema de pontuação próprio, de 12 a 20 pontos, e é conselheira da adega da Rainha Elizabeth II.

Comentário do Sommelier

Calyptra Gran Reserva é um linha da Calyptra, uma vinícola boutique com produção limitada localizada no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. A linha Calyptra Gran Reserva oferece vinhos complexos com boa estrutura e cremosidade. Esse incrível Blend das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot amadureceu 24 meses em barricas de carvalho francês de 225 L - o que proporciona uma boa presença da barrica nos aromas e sabores, além de maior estrutura, corpo e complexidade - e 12 meses armazenado em garrafa antes da comercialização vai te surpreender. Um vinho encorpado, complexo e volumoso perfeito para acompanhar seus momentos marcantes e especiais.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (41%), Syrah (31%), Merlot (28%)
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2019
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês de 225 L. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas silvestres, frutas pretas e vermelhas maduras como cerejas, cassis, ameixa seca, nota marcante de violetas, especiarias, cacau
Visual
Rubi profundo com toque de violáceo
Gustativo
Encorpado, suculento, frutado com nuances da barrica e com um toque de pimenta preta, bem equilibrado, taninos presentes e aveludados, boa acidez, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: entrecôte em crosta de ervas, costela suína ao barbecue, risoto de funghi.
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