Ventisquero Obliqua Valle de Colchagua Carménère 2019

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Assemblage
  • 750 ml
Ventisquero Obliqua Valle de Colchagua Carménère 2019
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Comentário do Sommelier

A ventisqueiro, fundada em 1999, tem como missão apresentar a diversidade dos solos chilenos em cada vinho. Com pouco mais de 20 anos já é referência mundial, produzindo vinhos de qualidade e premiados. Eleita a melhor vinícola do chile pelo Berliner Wein Trophy 2019. De coloração vermelha profunfo com tons violáceos este incrível blend das uvas Carménère, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot vai te surpreender com sua elegância, estrutura firme, taninos bem presentes que remetem à giz e boa acidez. Um vinho equilibrado e persistente em boca.

Ficha Técnica

Uva
94% Carménère, 4% Cabernet Sauvignon e 2% Petit Verdot
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2019
Amadurecimento
22 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
1 a 2 horas minutos
Olfativo
Notas de frutas vermelhas frescas como framboesa, toque de pimenta branca, notas balsámicas e delicadas notas de especiarias.
Visual
Rubi profundo com reflexos violetas.
Gustativo
Estrutura firme, taninos marcantes elegante. Boa acidez, equilibrado com longo final em boca.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Costela de porco, Escalope de filé mignon ao molho de mostarda, queijos maduros e comidas picantes.