Ventisquero Grey Single Block Valle del Maipo Carménère 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Varietal
  • 750 ml
Ventisquero Grey Single Block Valle del Maipo Carménère 2020
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Comentário do Sommelier

Eleita a Melhor Vinícola do Chile pelo Berliner Weibo Trophy 2019. Os vinhos Grey provém de um Single Vineyard, um vinho perfeito para cada ocasião, elegantes e de caráter. A máxima expressão de um terroir é a origem de Grey, um Single Block, colhido a mão e com cuidados especiais do próprio Felipe Tosso. Proveniente de um Single Block, ou a melhor porção de um vinhedo é um vinho único, com personalidade, estrutura e fizesse. De complexidade e estrutura em boca, seus taninos são vivos e equilibrados pela acidez e aromas intensos.

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2020
Amadurecimento
18 meses em barrica de carvalho e 8 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
140.00% ABV
Decantação
20 minutos
Olfativo
Aromas de especiarias como pimenta, e frutas pretas como amora. Além de notas de chocolate.
Visual
Rubi
Gustativo
Estruturado e elegante. Taninos vivos e equilibrados pela acidez e aromas intensos.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé ao molho madeira, costelinha suína ao molho barbecue, espaguete à putanesca, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia.