Trifula D.O.C Piemonte Dolcetto 2021

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.1
Trifula D.O.C Piemonte Dolcetto 2021
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Comentário do Sommelier

Este vinho nos transporta a Itália, mas precisamente aos pés dos Alpes no noroeste do país. Estes vinhos combinam a tradição do Piemonte com uma abordagem fresca, que dá aos vinhos, muitas vezes considerados demasiado sérios ou austeros, uma nova vida e convidam o consumidor curioso a acompanhar a aventura de Trifula, um cão sagaz que vive neste terroir inspirador. Trifula raramente experimenta algo especial, até que um belo dia descobre uma legítima trufa branca enterrada na sua árvore favorita, em Alba. A trufa é vendida por um milhão de dólares na famosa Feira Internacional de Trufas da região, tornando Trifula mundialmente conhecido e digno de receber uma homenagem em rótulos que inspiram sua história e trazem a leveza e descontração encontrada nos vinhos. Um exemplar elaborado com uma das uvas típicas da região, a Dolcetto, bastante gastronômica, com notas de frutas vermelhas frescas, nuances florais e algum toque especiado, além da acidez vivaz que dá vida a vinhos frescos e saborosos. O estágio em tanques de aço inox contribui para preservar as caracterísicas primárias de aromas e sabores, que encantam no primeiro gole!

Ficha Técnica

Uva
Dolcetto
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Meio Seco
Vinícola
MGM Mondo del Vino
Safra
2021
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas intensos de frutas em compota como amora e cereja, com um toque de baunilha
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Suculento, fresco e gastronômico
Harmonização
Spaghetti alla puttanesca, lasanha verde a bolonhesa, papardelle com ragu de linguiça.