Sagrado Original Blend Reserva D.O.C. Douro 2019

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Sagrado Original Blend Reserva D.O.C. Douro 2019
CYBER-WEEK-021224
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Comentário do Sommelier

A Quinta do Sagrado foi fundada em 1859, sendo uma das mais antigas propriedades vinhateiras no Pinhão, coração da região do Douro. A vinícola situa-se na margem direita do Rio Douro, na região conhecida como Cima Corgo, onde abriga 20 hectares de vinhas com a mais alta classificação atribuída pelo Instituto que regula a Região Demarcada do Douro: letra A, que resultam em vinhos com a Denominação de Origem Douro de grande qualidade. A produção é realizada de forma tradicional, através da apanha e seleção manual de uvas, pisa a pé em lagares de granito e vinificação de pequenos lotes com leveduras indígenas, processo que confere aos vinhos um longo potencial de envelhecimento. Um corte de vinhas velhas de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, que amadurece 18 meses em barricas de carvalho francês usadas, amaciando os taninos e trazendo certa complexidade de aromas e sabores. A mais antiga região demarcada do mundo e reconhecida pela UNESCO como património da humanidade, na máxima expressão de seu terroir.

Ficha Técnica

Uva
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
País - Região
Portugal - Douro
Classificação
Seco
Vinícola
Quinta do Sagrado
Safra
2019
Amadurecimento
18 meses em barricas usadas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, notas florais de esteva e leve toque de pedra molhada
Visual
Rubi intenso
Gustativo
De estrutura firme, taninos macios e acidez equilibrada, com final fresco e persistente
Harmonização
Tábua de queijos, embutidos e azeitonas, caldo de feijão vermelho, feijoada.