A Bodegas Yuntero está localizada no coração da maior região vitivinícola do mundo, La Mancha, onde seus vinhedos respondem bem a agricultura orgânica e sustentável adotada pela vinícola, com práticas que visam minimizar o impacto das atividades no ecossistema e exaltar a expressão de cada uma das variedades cultivadas. Conscientes do impacto que a viticultura tem, tanto do ponto de vista ambiental como social e econômico, a sustentabilidade é uma prioridade absoluta, A estrela da vez é a uva Macabeo, reconhecida pelo seu sabor leve, perfil aromático intenso e pelos bons níveis de acidez, ela nos prestigia numa de suas raras apresentações solo, num exemplar que exala frescor e surpreende nos sabores. As uvas são cuidadosamente colhidas à noite para preservar todas as suas propriedades. Uma verdadeira joia espanhola que vai encantar seu paladar.