O sopé da Serra d’Ossa, na sub-região do Redondo, é considerado por muitos como a região que melhor define o Alentejo Clássico, genuíno, terroir onde é elaborado o vinho Ossa Arinto. Uma das mais clássicas castas brancas portuguesas é cultivada em solos de granito, que lhe conferem certa mineralidade e ótima acidez.