Neethlingshof Estate The Owl Post Pinotage 2015

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Neethlingshof Estate The Owl Post Pinotage 2015
  • Neethlingshof Estate The Owl Post Pinotage 2015
4.8
Neethlingshof Estate The Owl Post Pinotage 2015
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você

Comentário do Sommelier

Com presença de frutas maduras e baunilha tanto no aroma quanto no paladar, esse tinto aveludado possui boa acidez e taninos presentes. Integrante da linha Short Story Collection, o The Owl Post Pinotage faz referência as corujas que foram colocadas estrategicamente no vinhedo de Pinotage da vinícola. O objetivo era combater as pragas mas sem depender da utilização de pesticidas, um ponto importante na história da Neethlingshof que participa da Biodiversity & Wine Initiative (BWI), devido suas atitudes sustentáveis.

Ficha Técnica

Uva
Pinotage (100%)
País - Região
África do Sul - Stellenbosch
Classificação
Seco
Vinícola
Neethlingshof Estate
Safra
2015
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho francês e húngaro.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
9 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas maduras, especiarias, baunilha e notas amadeiradas.
Visual
Rubi.
Gustativo
Aveludado, com boa acidez e taninos presentes, notas de baunilha e frutas maduras.
Harmonização
Ossobuco com polenta, tagliatelli ao molho de cogumelos, filé-mignon ao forno, costeletas de cordeiro em crosta de ervas, pato ao molho pardo, nhoque de batata ao molho bechamel.