O aroma desse tinto destaca morango e cereja, e possui delicadas notas de especiarias e tosta. O paladar é leve, frutado, com boa acidez e taninos macios. Elaborado com a francesa Pinot Noir, esse exemplar expressa o potencial do terroir sul-africano no cultivo de uvas internacionais. O nome 56 Hundred, estampado no rótulo, é uma referência ao valor que Philippus Wolvaart pagou para adquirir a área de vinícola, em 1791.