Em 1892, Giacomo Montresor fundou a Cantine Giacomo Montresor, dando vida a uma filosofia que desde então tem sido a expressão de suas próprias origens: uma identidade e um estilo como nenhum outro. Giacomo Montresor é considerada uma das mais históricas e tradicionais vinícolas da Itália - com mais de 120 safras consecutivas - tendo atravessado guerras, revoluções, pestes e foi praticamente extinta pela filoxera. Hoje, a persistência e resistência da família em seguir adiante nos brinda com um dos maiores patrimônios enológicos italianos. A linha Wine Urban Park nasceu na década de 2000 com a vontade de abrir a adega à arte de rua e transformar parte dela numa galeria de arte contemporânea. Uma fusão entre classicismo e vanguarda, entre arte do vinho e manifestações artísticas em todas as suas expressões modernas. Este exemplar é elaborado pelo método Appassimento, também chamado de passito, único e antigo símbolo da região do Vêneto, nordeste da Itália. O Appassimento consiste em desidratar as uvas (passificação - uva passa) antes de serem levadas à prensagem, com objetivo de aumentar a concentração de açúcares, polifenóis e taninos e gerar vinhos mais intensos nos aromas e sabores, e também com elevado álcool. A técnica conhecida e praticada até hoje, dá origem a vinhos finos como Recioto D.O.C.G. e Amarone D.O.C.G., encorpados e memoráveis. As uvas são colhidas em perfeita maturação e colocadas em caixas para ligeira secagem, e esse tempo pode variar entre 30 a 100 dias, a depender do tipo de vinho a ser produzido. Para elaborar este exemplar, as uvas passaram pela secagem por cerca de 30 dias, depois, parte do vinho estagiou em barricas de carvalho para realçar os aromas e conferir estrutura e complexidade. De uma região clássica, surge um vinho com espírito moderno e inovador. Um exemplar com personalidade própria, distinta e definida, como paladar cativante, macio e envolvente.