Montes Folly D.O. Apalta Syrah 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Montes Folly D.O. Apalta Syrah 2020
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Comentário do Sommelier

O Montes Folly é um vinho aventureiro de qualidade excepcional. Suas uvas crescem nas colinas mais altas e inclinadas dos vinhedos em Apalta, no Vale do Colchagua. Por essa razão, essas uvas possuem mais cor, taninos e sabores, fazendo do Montes Folly um vinho ricamente complexo e poderoso. As uvas são colhidas manualmente e selecionadas em mesas específicas para esse fim. Robusto e bem equilibrado este rótulo é considerado pela vinícola como um Syrah premium que recebeu 94 pontos no ALISTAIR COOPER MW - 2023. Um vinho de qualidade superior e ótimo potencial de guarda.

Ficha Técnica

Uva
100% Syrah.
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Montes Wines
Safra
2020
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês sendo 70% de primeiro uso.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
20 anos
Decantação
1 hora minutos
Olfativo
aromas de mirtilo e groselha com leves notas de chocolate e um torrado sutil.
Visual
Rubi profundo com reflexos violetas
Gustativo
Robusto e bem equilibrado no paladar com taninos macios e um final de boca longo e agradável.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: angus com batata rústica, costelas ao molho barbecue, cogumelo eryngui refogado na manteiga de ervas com aligot de mandioquinha