A renomada Cantine Fina se especializou em retratar com excelência o terroir siciliano nos seus diversos vinhos e tem feito um trabalho surpreendente desde 2005, na sua fundação. A colheita das uvas que elaboram este exemplar é feita em duas etapas, a primeira acontece nas videiras de uma reserva natural em frente ao mar e ao nível do mar, onde o solo arenoso e a brisa do mar dão sapidez intensa aos vinhos. A segunda colheita vem de 300 metros ao nível do mar e ligeiramente antecipada, a fim de obter aroma mais ricos, frescor e acidez crocante. Aqui a Grillo mostra todo seu potencial fresco e aromático na região mais típica para sua expressão. A vivacidade perfeita para nossos dias mais quentes! Este vinho recebeu 91 pontos James Suckling.