Esse Pinot Noir vem da cidade de El Cepillo, no Vale de Uco, que está aos pés da Cordilheira dos Andes, na província de Mendoza. Este vinhedo apresenta um perfil especial de solo por possuir uma grande concentração de pedras vermelhas na superfície que lhe faz muito pobre em matéria orgânica. As plantas têm que se esforçar para produzir as delicadas uvas de Pinot Noir, resultando em aromas e sabores muito delicados. Por outro lado, é um lugar de grande altura, que durante o verão apresenta noites frias que são expressas nas uvas como frescor. O resultado é um Pinot Noir muito expressivo e intenso, mas com um acabamento fresco e mineral. O Enólogo é Alejandro Sejanovich tem uma vasta trajetória profissional no mundo do vinho e foi reconhecido pela prestigiosa revista inglesa Decanter como um dos TOP 10 Winemakers de América do Sul, e em 2021 foi considerado como "Winemaker of the Year" pelo famoso crítico inglês Tim Atkin MW. Sua maestria na produção de vinhos é admirável e isto é perceptível no exemplar Manos Negras Selección de Suelos Pinot Noir 2019 que recebeu 92 pontos Descorchados.