Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011

  • Brasil Brasil
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011
  • Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011
1 premiações 1
4.6
Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011
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Pontuações da Safra
  • 2011
    1 premiações 1
    • DC 93

Comentário do Sommelier

Esse exemplar compõe o hall exclusivo dos grandes clássicos da vinícola boutique Lidio Carraro, que aposta no purismo de seus vinhos. A linha Grande Vindimia, criada pelo enólogo Giovanni Carraro é elaborada apenas em safras excepcionais. A safra 2011 foi pontuada pela revista Decanter.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (100%)
País - Região
Brasil - Encruzilhada do Sul
Classificação
Seco
Vinícola
Lidio Carraro
Safra
2011
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
9 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas negras maduras, especiarias, floral
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, frutado, taninos presentes
Harmonização
Pernil suíno com legumes na brasa, picanha invertida, penne à carbonara, medalhão de mignon com risoto de queijo, panqueca à bolonhesa, galeto assado com polenta.