Uma das grandes vantagens da região, Haute Vallée de l’Aude I.G.P., é o fato de se beneficiar de invejáveis condições geográficas e climáticas: o sol quente do Mediterrâneo é atenuado pela altitude e pelas noites mais frescas, características do sopé dos Pirenéus. São condições ideais para um amadurecimento mais longo e lento das uvas, constituindo assim uma excelente base para vinhos que oferecem intensidade, complexidade e requinte. Por isso se torna o terroir ideal para um Malbec de altitude, que irá chegar lentamente ao seu ponto de maturação ideal, concentrando mais aromas e sabores.