Las Perdices Ala Colorada Ancellotta 2018

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
3.5
Las Perdices Ala Colorada Ancellotta 2018
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Comentário do Sommelier

A Ancellotta é originária do Norte da Itália e vem sendo apresentada como novidade na enologia argentina. São poucas as bodegas como a Viña Las Perdices que elaboram essa cepa e engarrafam como monovarietal. Ala Colorada Ancellotta é uma Edição Limitada com produção de apenas 20.000 garrafas. Um exemplar digno de um momento especial que proporciona uma excelente experiência de aromas e sabores!

Ficha Técnica

Uva
Ancellotta
País - Região
Argentina - Mendoza
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Las Perdices
Safra
2018
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Frutas negras maduras, frutas em compotas, notas de tabaco e chocolate
Visual
Rubi intenso profundo
Gustativo
Vinho encorpado, estruturado e que possui peso em boca. Taninos maduros e redondos e uma boa acidez. Equilibrado, com notas de frutas maduras e com nuances de barricas.
Harmonização
Um vinho com peso em boca, encorpado e taninos integrados precisa acompanhar um prato com a mesma estrutura. Dica: pernil de cordeiro apimentado com grão de bico, pernil de porco com geleia de pimenta, tábua de queijos duros com charcutaria, quibe de berinjela defumada com parmesão.