Insensato D.O.Ca Rioja Garnacha 2021

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Insensato D.O.Ca Rioja Garnacha 2021
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Comentário do Sommelier

Insensato faz parte da linha IN, uma linha moderna e cheia de personalidade da renomada vinícola espanhola Bodegas D. Mateos. Localizada em Rioja, mais precisamente Aldeanueva de Ebro, coração dos vinhos de Rioja Baja, a vinícola tem mais de 130 anos de história e concentra vinhedos que chegam a ter mais de 70 anos! Bodegas D. Mateos une o tradicional e o moderno na produção de vinhos de alta qualidade com a Denominação de Origem Calificada Rioja (D.O.Ca). Este exemplar foi produzido com a uva Garnacha colhida em vinhedos antigos de 55 anos em colheita manual das uvas, selecionando, assim, as melhores uvas para a produção do vinho. Possui aromas e sabores típicos da Garnacha de Rioja, com um toque a mais do amadurecimento em barricas de carvalho, que deixam o vinho saboroso e equilibrado. Um exemplar vibrante e envolvente!

Ficha Técnica

Uva
Garnacha
País - Região
Espanha - Rioja
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas D. Mateos
Safra
2021
Amadurecimento
5 meses em barricas novas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango, framboesa e groselha, toques de especiarias, leve amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Vinho jovem, vibrante, corpo médio, frutado, taninos macios, acidez média para alta, agradável frescor, final longo e elegante
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de especiarias, tomates, queijos ou frutas vermelhas. Dicas: picanha ao molho de vinho, filé mignon suíno ao coulis de frutas vermelhas, cogumelos recheados.