Finca El Origen Single Lot Malbec 2023

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Finca El Origen Single Lot Malbec 2023
231224-congelado
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Comentário do Sommelier

A Finca el Origen vem especificamente do Vale do Uco, na renomada Indicação Geográfica Los Chacayes, uma microrregião vitivinícola de excelência em Mendoza, com a marca e o desafio de traduzir as mensagens da natureza em autênticos vinhos de montanha. Sob o olhar atento do enólogo Lucas Montivero, cada garrafa carrega a história de um passado ancestral, daquela montanha que já foi o mar, simbolizado por um fóssil de Nautilus encontrado nos vinhedos. A Malbec é a variedade emblemática da Argentina e protagonista deste exemplar marcante produzido com uvas de um único vinhedo: La Esperanza, a 1200m de altitude. O Single Lot, traz ainda mais precisão ao utilizar uvas de um único lote (17), com breve maceração carbônica e amadurecimento de 12 meses em ovos de cimento, que preservam seu frescor e exaltam toda exuberância de aromas e sabores dessa casta. Uma viagem fascinante que propõe explorar diferentes facetas da Malbec, no verdadeiro espírito montanhoso de Mendoza.

Ficha Técnica

Uva
Malbec
País - Região
Argentina - Los Chacayes
Classificação
Seco
Vinícola
Finca el Origen
Safra
2023
Amadurecimento
12 meses em ovos de cimento. Seguido por 6 meses em garrafa antes da comercialização
Teor Alcoólico
14.60% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
35 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e pretas frescas, como mirtilos e ameixas, com toque floral de violeta
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Muito boa acidez natural, taninos integrados e harmoniosos, com longa persistência
Harmonização
Costeleta de cordeiro com risoto de parmesão, leitão à pururuca, cogumelo eryngui refogado na manteiga de ervas com aligot de mandioquinha