A vinícola Manos Negras tem ninguém menos que Alejandro Sejanovich, ex-diretor enólogo de Catena Zapata por mais de 15 anos. Foi eleito pela prestigiosa revista britânica “DECANTER” como um dos TOP 10 enólogos sul-americanos em 2019. Um espumante elaborado pelo método Charmat Longo, ou seja, o vinho fica descansando mais tempo com suas borras em tanques de aço inox para dar mais complexidade ao espumante e cremosidade! Um exemplar inigualável!