O nome dos vinhos, Fogo Branco, vem das rochas e minerais encontrados nos solos deste vale, o sílex que costumava fazer fogo e o calcário que quando o vento sopra nas encostas das montanhas levanta um pó branco dando uma aparência de estar em uma nuvem. Ambos tornam esse terroir um lugar único para o cultivo da vinha. Um espumante Nature elaborado pelo Método Charmat Longo, 100% com a Chardonnay, cultivada a 1500 metros de altitude, o que preserva sua acidez natural conferindo ao exemplar frescor intenso. No nariz o destaque fica por conta das frutas cítricas e um toque amanteigado do contato com as borras por 4 meses. Em boca é bem seco, intenso e cremoso, perfeito para seus momentos mais marcantes.