DINARI DEL DUCA NERO D'AVOLA TERRE SICILIANE IGP 2013

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
3.8
DINARI DEL DUCA NERO D'AVOLA TERRE SICILIANE IGP 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Esse exemplar possui exuberantes aromas de frutas vermelhas, como cereja e amora, e nuance de alcaçuz, defumado e toque de especiarias. De sabor frutado, ele é gastronômico, de taninos macios e com harmonia entre frescor e amadurecimento. Esse tinto é um varietal da uva Nero d'Avola que, traduzida ao pé da letra, significa "preta de Avola", uma pequena cidade siciliana, e faz referência à coloração escura e distintiva dessa uva, mas sua origem exata ainda é incerta. A região da Calábria a reivindica por causa de sua parente Calabrese (que significa "de Calabria"), embora este termo possa também ser uma derivação do Calaurisi, um nome antigo para "alguém de Avola".

Ficha Técnica

Uva
Nero d'Avola (100%)
País - Região
Itália - Sicilia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Cantine Pellegrino
Safra
2013
Amadurecimento
9 a 12 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja e amora com nuance de alcaçuz, defumado e toque de especiarias.
Visual
Rubi brilhante.
Gustativo
Frutado, gastronômico, de taninos macios e com harmonia entre frescor e amadurecimento.
Harmonização
Arroz de pato, nhoque à bolonhesa, bruschetta Romana, Frango em crosta de Parma com batatas rústicas, paillard de filé mignon com tagliatelle ao pomodoro e capeletti de legumes.