Rosé com aromas de frutas vermelhas, traços herbáceos e paladar de corpo leve para médio, com boa acidez e taninos quase imperceptíveis. Elaborado pela renomada vinícola Esporão, tem perfil contemporâneo e fácil de gostar. Seu nome refere-se a uma das mais antigas propriedades do sul de Portugal, a Defesa do Esporão.