Clos de Luz Edición Limitada 79 años D.O. Valle Cachapoal Syrah 2021

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.7
Clos de Luz Edición Limitada 79 años D.O. Valle Cachapoal Syrah 2021
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Comentário do Sommelier

A Viña Clos de Luz é um tributo a Luz Pereira, avó da família, que plantou as primeiras vinhas em 1945. A vinícola familiar, hoje em sua terceira geração, conta com videiras de pé-franco, através das quais elabora seus vinhos com mínima intervenção, fermentados por leveduras indígenas e amadurecidos em grandes foudres que contribuem para a estrutura e textura, agregando sutil complexidade, sem sobrepor o frescor e a elegância da fruta. A Edição Limitada 79 Anos celebra a história da família, capturando o espírito da época e a paixão que está por trás de cada garrafa e presta homenagem à tradição e excelência do Vale de Almahue, na Denominação de Origem Valle Cachapoal. O varietal de Syrah traz todo esplendor desta casta em solo chileno, com notas de frutas negras maduras e nuances especiadas típicas da variedade, com boa estrutura e saborosa persistência. Um vinho de personalidade única capaz de encantar os paladares mais exigentes!

Ficha Técnica

Uva
Syrah
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Clos de Luz
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em foudres novos de 4000 L
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras como ameixas e cerejas, frutas em compotas, ervas silvestres, especiarias
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, com boa profundidade de sabor, taninos densos e polidos que se fundem com a fruta num final longo e picante
Harmonização
Carré de cordeiro assado com batatas, pizza de pepperoni, espaguete ao sugo.