Casas Del Toqui Reserva Semillon 2021

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.8
Casas Del Toqui Reserva Semillon 2021
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Comentário do Sommelier

Elaborado com a uva Sémillon, esse exemplar integra a linha Reserva da renomada vinícola chilena Casas del Toqui. Produzido com uvas de vinhas com mais de 70 anos, uvas com maior concentração de nutrientes, teve 40% do vinho em barricas de carvalho francês durante 5 meses e passou pelo processo de bâtonnage das lias finas (basicamente é mexer as leveduras que ficam no fundo do recipiente para garantir mais complexidade ao vinho). Um exemplar com boa intensidade de aromas, expressivo em boca e com agradável frescor.

Ficha Técnica

Uva
Sémillon
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2021
Amadurecimento
40% do vinho permaneceu em barricas de carvalho francês durante 5 meses
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas cítricas, mel, toques herbáceos e sutis notas de pimenta branca
Visual
Amarelo-palha
Gustativo
Corpo de leve para médio, frutado, volumoso, expressivo, acidez média, refrescante, persistente
Harmonização
Opte por pratos leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, manteiga ou queijos cremosos e temperos frescos. Dicas: galeto recheado com ervas, caruru, nhoque ao molho pesto.