Calyptra Inedito Limited Edition 2009

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
Calyptra Inedito Limited Edition 2009
Produto exclusivo
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Pontuações da Safra
  • 2009
    1 premiações 1
    • DS 93

Comentário do Sommelier

Um corte ao estilo bordalês, com a cabernet sauvignon e a merlot, trazendo aromas frutas vermelhas, com paladar denso e persistente. É resultado do clima e geologia do local, somados a forma de trabalhar com os vinhedos, o que se traduz em vinhos mais profundos, elegantes e com vida longa. Calyptra Inédito Limited Edition 2009, praticamente artesanal, limitado a pouco mais 3000 garrafas. Uma exclusividade para deixar boas lembranças a quem tiver a oportunidade de aprecia-lo.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2009
Amadurecimento
26 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
15 anos
Olfativo
Intenso, com frutas vermelhas e notas de caramelo, mentol e baunilha.
Visual
Rubi intenso e concentrado.
Gustativo
Denso, estruturado e marcante. Seus taninos são macios e tem grande persistência.
Harmonização
Tournedos de mignon com cogumelos gratinados, costeleta de cordeiro ao molho de hortelã, carré de javali ao molho de pimenta rosa, massa gratinada, escondidinho de carne seca, queijos de sabor forte.