Bridlewood Monterey Pinot Noir 2013

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
3.1
Bridlewood Monterey Pinot Noir 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Esse Pinot Noir americano possui aromas de cereja e framboesa maduras, notas tostadas, de baunilha e nuance floral. No paladar, aparecem taninos sedosos, notas frutadas, acidez que está equilibrada com todo o conjunto e média persistência. Para a elaboração desse exemplar, as uvas foram colhidas nas horas frias da manhã e deixadas sob baixa temperatura por 5 dias antes da fermentação. Esse processo é importante para garantir gostosa acidez e aromas frutados típicos da variedade.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir (100%)
País - Região
Estados Unidos - Monterey County
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Bridlewood Estate Winery
Safra
2013
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.60% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Cereja e framboesa maduras, notas tostadas, de baunilha e nuance floral.
Visual
Rubi.
Gustativo
Taninos sedosos, notas frutadas, toque amadeirado, acidez equilibrada com todo o conjunto e média persistência.
Harmonização
Atum grelhado, pratos com carnes magras como filé-mignon, massa ao pomodoro, pizza de calabresa, bacalhau ao forno, risoto com vegetais e bacon.