Bonanzi Pinotage 2009

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Bonanzi Pinotage 2009
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

A safra 2009 do Bonanzi Terroir Selection Pinotage mostra aromas de tabaco, especiarias, violeta, frutas vermelhas e negras em compota, e nuances balsâmicas. No paladar, é encorpado, mostra caráter maduro, taninos aveludados e notas do amadurecimento em carvalho. O ano de 2009 foi incrível, a safra foi considerada uma das melhores da história recente, a natureza foi generosa e as condições perfeitas. Quando isso acontece, o trabalho enológico é facilitado e as interferências são mínimas, pois o vinho se faz no vinhedo.

Ficha Técnica

Uva
Pinotage (100%)
País - Região
África do Sul - Simonsberg-Paarl
Classificação
Seco
Vinícola
Marianne Wine Estate
Safra
2009
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas e negras em compota, tabaco, especiarias, violeta e nuances balsâmicas.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Encorpado, maduro, taninos aveludados e notas do amadurecimento.
Harmonização
Kabsa de cordeiro, lombo de javali no vinho tinto, rosti de batata com molho de champignons, tábua de frios com parmesão, provolone e copa, cabrito lentamente assado em caldo de carne, nhoque de batata com molho de tomate e pecorino trufado.