A importante uva sul-africana Pinotage, mostra nesse exemplar notas de frutas como amora, ameixa e cassis maduros, defumado, especiarias e couro. O notável sabor de frutas negras e o corpo concentrado envolvem os taninos que estão equilibrados com a acidez, culminando em um final persistente. O francês Christian Dauriac, proprietário da vinícola sul-africana e de três Châteaux em Bordeaux, possui larga experiência na elaboração de vinhos nessa região francesa e, usualmente, insere a consultoria de renomados enólogos, como Michel Rolland.