Casas del Toqui Limited Edition Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Carménère 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Casas del Toqui Limited Edition Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Carménère 2022
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Comentário do Sommelier

A linha Limited Edition Gran Reserva da prestigiada vinícola chilena Casas del Toqui é uma edição limitada que retrata os vinhos que refletem a sua origem, a complexidade de cada terroir. Uma linha autêntica de vinhos bem equilibrados, intensos, com prazeroso final e envelhecidos em barricas de carvalho francês. Este é um Carménère, uva tinta emblemática do Chile, do micro terroir do Alto Totihue, localizado na D.O. Valle de Cachapoal. São uvas cuidadosamente selecionadas desde o seu processo de colheita para a produção de um vinho espetacular! Este exemplar tem 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês, o que agrega corpo, estrutura e complexidade ao vinho. Um Carménère bem estruturado, com taninos sedosos e muito saboroso, uma excelente escolha para apreciar a uva tinta emblemática chilena! Vinho adequado para veganos.

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas pretas como ameixa, frutos secos, especiarias, baunilha, tabaco
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, equilibrado, frutado com nuances da barrica e toques de especiarias, taninos sedosos, final persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos à base de especiarias, tomates ou queijos duros. Dicas: picanha ao molho chimichurri, costela suína na brasa, quibe assado de berinjela defumada.