Elaborado pela William Hill Winery, vinícola que desde 1978 elabora vinhos de alta qualidade. Este exemplar é proveniente de vinhedos selecionados em Central Coast, a maior área de produção da Califórnia, de vinhas localizadas em região de colinas suaves com solos rochosos, grande incidência solar, marcado por dias quentes e noites frescas, ideal para que as uvas amadureçam lentamente, o que proporciona vinhos excepcionalmente equilibrados, com características de frutas vivas e acidez refinada. William Hill Central Coast Merlot é um vinho suculento e complexo, expressivamente frutado nos aromas e paladar, é encorpado, macio e refinado.