Fugindo da tradicional região de Bordeaux, La Capitelle de Baronarques, segundo vinho do Domaine de Baronarques, teve suas uvas colhidas no sul da França, em uma importante Denominação de Origem chamada Limoux. Essa região é bastante conhecida pelos espumantes, mas ela é muito mais que isso, os tintos, sem dúvidas, surpreendem muito!