Piccini Collezione Oro Riserva D.O.C.G. Chianti 2020

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
Piccini Collezione Oro Riserva D.O.C.G. Chianti 2020
Pontuações da Safra
  • 2020
    1 premiações 1
    • JS 88

Comentário do Sommelier

Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos. Piccini tem o compromisso de contar a história do vinho italiano através da excelência enológica do seu território, contando com cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Por meio dos vinhos da Piccini, os brasileiros podem ter uma verdadeira experiência italiana degustando vinhos do Norte ao Sul do país. É uma união de sucesso entre tradição e compromisso com a criatividade, sempre propondo vinhos originais com um caráter moderno e descolado. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. “Collezione Oro” tem suas raízes no coração da Toscana, entre as colinas do Chianti, e evoca o profundo amor e paixão que a família Piccini sempre teve por esta terra ao trazer vinhos toscanos de excelência em homenagem ao maior tesouro da sua família. As suas raízes estão nas antigas terras do Chianti, revelando um estilo elegante e exibindo, ao mesmo tempo, o seu carácter vibrante e contemporâneo. As uvas Sangiovese e Cabernet, provenientes dos melhores vinhedos, são colhidas e fermentadas separadamente com maceração prolongada. Atingido o ponto ideal de maturação, as uvas são processadas separadamente, a temperatura controlada, sofrendo uma longa maceração. Os 9 meses em barricas de carvalho são para amaciar os taninos e agregar maior estrutura e complexidade. Um exemplar que surpreende com seu persistente buquê aromático e paladar quente com taninos firmes e macios, revelando tons aveludados, com estrutura rica e com final longo e fresco. Collezione Oro Chianti Riserva é o Chianti mais vendido na Itália, uma excelente relação preço e qualidade. A safra 2020 recebeu 96 pontos Luca Maroni e 88 pontos James Suckling.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
País - Região
Itália - Chianti
Classificação
Seco
Vinícola
Tenute Piccini
Safra
2020
Amadurecimento
9 meses em barricas de carvalho. Depois, mais um período envelhecido em garrafa antes da comercialização
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas em compotas, flores secas, nozes, baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio, intenso, bem estruturado, frutas maduras com toque de baunilha, taninos firmes, textura aveludada, final longo e fresco
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas de cozimento longo, assadas, grelhadas, carnes brancas intensas, molhos intensos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: saltimbocca alla romana, polpettone, nhoque ao sugo com parmesão ralado.