T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terroirs ideais para desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. As uvas deste Cabernet Sauvignon são provenientes de um pequeno vinhedo selecionado de baixa produtividade nas encostas da Cordilheira dos Andes a 685 metros acima do nível do mar na comuna de Pirque, uma zona denominada Maipo Alto, mundialmente famosa por desfrutar de condições climáticas ideais que permitem a lenta maturação das uvas, consequentemente, uvas que amadurecem por completo e trazem mais aromas e sabores ao vinho. A seleção cuidadosa das uvas começa na colheita onde é feita de forma manual, além disso são selecionadas as melhores uvas para manter o padrão e qualidade. Para trazer maior estrutura e complexidade, este vinho amadureceu por 12 meses em barris de carvalho francês, sendo 25% em barricas de primeiro uso, depois, ficou mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado. Um vinho bem estruturado, intenso, redondo e complexo!

T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Esse Sauvignon Blanc é proveniente de um pequeno vinhedo na subregião San Antonio, Valle de Leyda, localização costeira e de clima frio, de vinhas de baixo rendimento, ou seja, uvas com maior concentração de nutrientes que aporta maior complexidade e estrutura na paladar. Este exemplar passou 6 meses sobre suas borras, o que soma em complexidade aromática e agrega maior volume na boca. Um vinho autêntico e super refrescante!