Kit 2 - Degustação Piccini Brunello - Lançamento Super Premium

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 624,90 cada
5.0
Kit 2 - Degustação Piccini Brunello - Lançamento Super Premium

Itens no Kit

1un.
Piccini D.O.C.G. Brunello Di Montalcino 2019
Piccini D.O.C.G. Brunello...
1un.
Piccini Riserva D.O.C.G. Brunello Di Montalcino 2018
Piccini Riserva D.O.C.G. ...
Comentário do Sommelier
Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos provenientes de suas cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. Se a Toscana é amplamente considerada o epicentro do vinho italiano, Montalcino e seus vinhos (Brunello e Rosso) representam a grandeza desse território! Brunello di Montalcino é feito da uva Sangiovese, uma variedade tradicionalmente chamada de Brunello nesta área. Os regulamentos que regem a produção de vinho determinam que a produção máxima de uvas por hectare deve ser inferior a 8 toneladas/ha. Também determina a data de lançamento do vinho no mercado, que é 1º de janeiro do quinto ano após a colheita (safra). Durante esse longo período, o vinho deve passar pelo menos dois anos em barris de madeira e envelhecer pelo menos quatro meses na garrafa, e este período longo de amadurecimento traz o charme e complexidade de um Brunello di Montalcino. Brunello tem um perfume intenso, persistente, amplo e etéreo. No paladar, o vinho tem um corpo elegante e harmonioso, vigoroso e picante, é seco e tem uma longa persistência aromática. Devido às suas características, o Brunello tem estrutura para um bom envelhecimento em garrafa, melhorando com o passar dos anos. Um vinho com grande potencial de envelhecimento, que quando guardado de maneira adequada, envelhece de forma magnífica. Uma obra-prima que no panteão do julgamento de vinhos, é um clássico que está entre os melhores vinhos do mundo.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
20 meses em foudres de 2500 L, mais 4 meses em barricas menores. Depois, fica mais 6 meses em refinamento na garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas maduras, cereja, alcaçuz, carvalho, baunilha, sutil couro e toque terroso
Visual
Vermelho granada profundo e brilhante
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, complexo, volumoso, frutas maduras com camadas picantes, tanino médio-alto e macio, acidez média-alta, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos intensos, condimentados, à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé de Cordeiro com vinho tinto, charcutaria e queijos maturados, risoto de funghi.
Comentário do Sommelier
Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos provenientes de suas cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. Se a Toscana é amplamente considerada o epicentro do vinho italiano, Montalcino e seus vinhos (Brunello e Rosso) representam a grandeza desse território! Brunello di Montalcino Riserva é feito da uva Sangiovese, uma variedade tradicionalmente chamada de Brunello nesta área. Os regulamentos que regem a produção de um Brunello determinam que a produção máxima de uvas por hectare deve ser inferior a 8 toneladas/ha. Também determina a data de lançamento do vinho no mercado, que é 1º de janeiro do sexto ano após a colheita (safra). Durante esse longo período, o Brunello Riserva deve passar pelo menos dois anos em barris de madeira e envelhecer pelo menos 6 meses na garrafa. Este longo período de amadurecimento traz o charme e complexidade de um Brunello di Montalcino. Este é um exemplar intenso, complexo, rico e persistente, com grande potencial de envelhecimento em garrafa, melhorando com o passar dos anos, quando guardado de maneira adequada. Nos aromas, um buquê aromático magnífico que revela muitas camadas, passando por frutas secas, piso florestas, chocolate, café e notas terrosas. Na boca, é encorpado, volumoso, seco, vigoroso, bem estruturado, longo e complexo. De grande estrutura, elegância e complexidade, com certeza este é um vinho para momentos especiais. Brunello di Montalcino é uma obra-prima italiana, um clássico que precisa estar na sua adega.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
36 meses em barris de carvalho francês. Depois, mais 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
18 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas secas, frutas vermelhas maduras, piso florestal, couro, terroso, açúcar mascavo, chocolate, café
Visual
Vermelho granada brilhante
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, complexo, frutas secas com camadas de chocolate e café, taninos maduros, acidez média-alta, final longo, complexo e concentrado
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou defumadas, molhos intensos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carré de cordeiro assado, ossobuco com aligot de mandioquinha, risoto de abóbora com tomate seco.