Piccini Collezione Privata I.G.T. Toscana Rosso 2020

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
Piccini Collezione Privata I.G.T. Toscana Rosso 2020

Comentário do Sommelier

Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos. Piccini tem o compromisso de contar a história do vinho italiano através da excelência enológica do seu território, contando com cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Por meio dos vinhos da Piccini, os brasileiros podem ter uma verdadeira experiência italiana degustando vinhos do Norte ao Sul do país. É uma união de sucesso entre tradição e compromisso com a criatividade, sempre propondo vinhos originais com um caráter moderno e descolado. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. Collezione Privata Toscana I.G.T. é um vinho criado pelo próprio Mario Piccini, e sua assinatura em cada garrafa é uma garantia pessoal da qualidade do vinho. Este exemplar exibe um estilo opulento que lembra a grandeza do Renascimento Toscano, período caracterizado pela riqueza e prosperidade de Florença. A inspiração por trás da elaboração deste vinho vem das delícias culinárias daquela época, particularmente do famoso prato Stracotto di Caterina de' Medici, que deixou uma marca na cultura culinária nas cortes reais por toda a Europa. Um exemplar bem estruturado e complexo, ideal para ser harmonizado com pratos mais intensos, de longo cozimento, com complexidade de sabores, gordurosos e suculentos que combinam lindamente com o caráter opulento deste vinho. Vinho adequado para veganos. Este exemplar recebeu 99 pontos Luca Maroni.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (20%), Sangiovese (20%)
País - Região
Itália - Toscana
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Tenute Piccini
Safra
2020
Amadurecimento
12 meses em uma combinação de foudres, barricas menores, barricas de tamanho intermediário (entre 500 L e 700 L) de segundo e terceiro uso. Barricas específicas reservadas para a Sangiovese
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
35 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras, ameixa, amora, especiarias, chocolate
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, intenso, bem estruturado, frutas maduras com toques especiados, taninos presentes e macios, textura aveludada, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas de cozimento longo, assadas, grelhadas, carnes brancas intensas, molhos intensos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: porco assado com bacon crocante e batatas caramelizadas, assado do Mississippi, caldo de lentilha.