Partridge Flying é uma linha de entrada da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O enólogo Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos. Vinho elaborado com a uva tinta emblemática da Argentina e muito querida pelos brasileiros, a Malbec, vinificada em rosé. Um exemplar leve, aromático, frutado e muito refrescante, excelente para o dia a dia e para te acompanhar em momentos leves e descontraídos!
Ficha técnica
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
2024
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja e ameixa, sutil floral
Visual
Rosa claro
Gustativo
Jovem, leve, frutado, boa acidez, refrescante
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, ervas frescas, cítricos ou com queijos cremosos. Dicas: temaki de salmão, moqueca, sanduíche de lombo de porco, macarrão ao pesto com tomate cereja.
Comentário do Sommelier
Elaborado com duas uvas tintas emblemáticas da Espanha, Tempranillo e Bobal, este exemplar garante frescor, leveza e versatilidade. A Tempranillo traz para esse espumante sua textura envolvente, sedosa e macia e suas marcantes notas de frutas vermelhas, já a Bobal dá seu toque na coloração e acidez, deixando esse vinho vibrante! Um espumante rosa claro com perlage fina e persistente, frutado, leve, refrescante, versátil e marcante. Com perfil descomplicado, este é um espumante animado, ideal para compartilhar com os amigos em uma celebração do dia a dia. Aproveite!
Ficha técnica
Uva
Tempranillo (80%), Bobal (20%)
Classificação
Brut
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas como morango, cereja, sutis notas de maça
Um espumante versátil para harmonizações. Dicas: salmão defumado, carpaccio de carne, arroz de mariscos, espaguete ao pesto com tomate seco.
Comentário do Sommelier
Frisante Namorico Branco é um delicioso blend das uvas Arinto e Fernão Pires das regiões de Lisboa e Tejo. Um vinho feito com uvas delicadamente selecionadas de duas importantes regiões vitivinícolas de Portugal para um melhor equilíbrio da bebida, maior expressividade e um melhor sabor. Um exemplar jovem, leve, bastante frutado e com muito frescor, excelente para dias ensolarados!
Ficha técnica
Uva
Arinto, Fernão Pires
Classificação
Meio Seco
Teor Alcoólico
10.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Notas de frutas cítricas como maracujá e limão, frutas de caroço como pêssego
Visual
Amarelo palha
Gustativo
Jovem, leve, frutado, acidez presente e agradável que lhe confere bastante frescor
Harmonização
Um vinho leve, aposte em comidas leves e até apimentadas, pois o dulçor faz bom contraste. Dicas: Frango ao curry, bobó de camarão, salada caprese, bolinho de queijo frito.
Comentário do Sommelier
Elaborado com a Viura, também conhecida como Macabeo, esse é um vinho que apresenta aromas de frutas cítricas e secas. É fresco e fácil de beber,
Ficha técnica
Uva
viura
Classificação
Seco
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Frutas cítricas e amêndoas
Visual
Branco pálido
Gustativo
Suave, refrescante e final agradável
Harmonização
Ceviche de peixe branco, anéis de lula, casquinha de siri, peixe frito, acarajé, salada de folhas verdes, pizza de pesto, tapas.
Comentário do Sommelier
Cruz Austral Seleccion de Viñedos é uma linha jovem, fresca, frutada e descomplicada da Bodegas y Viñedos Amadeo Marañon. O nome da linha é uma homenagem à constelação do Cruzeiro do Sul, uma referência celestial que indica o sentido para o Polo Sul, que representa um símbolo cultural para diversos povos e que na Argentina pode ser observado todas as noites do ano com boa visibilidade, sendo uma referência espacial muito forte na cultura local. Este é um rosé aromático e muito refrescante ótimo como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves.
Ficha técnica
Uva
Criolla (58%), Torrontés (25%), Pedro Giménez (15%), Bonarda (2%)
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
Em tanques de concreto
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango e framboesa, toques cítricos, floral
Visual
Rosa claro brilhante
Gustativo
Jovem, leve, frutado, equilibrado, acidez média para alta e refrescante
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: sushi, camarão na moranga, espaguete ao molho de limão e manjericão.
Comentário do Sommelier
Ambleri é uma linha de vinhos jovens, alegres e descomplicados da Cantine Ermes, uma cooperativa multirregional fundada em 1998 na Sicília, e que, hoje, tem produção de vinhos em regiões italianas de grande importância: Sicília, Puglia, Abruzzo, Emilia Romagna e Vêneto, contando com uma grande variedade de terroirs. Um rosé com encantadores aromas e paladar rico, refrescante e com notável persistência. Um vinho coringa para diversos momentos e harmonizações.
Ficha técnica
Uva
Blend de uvas finas selecionadas
Classificação
Seco
Teor Alcoólico
11.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango e cereja, pêssego, com notas florais de rosa e violeta
Visual
Rosa claro com tons violáceos
Gustativo
Jovem, leve, frutado, com acidez alta, agradável frescor e notável persistência
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: canapés variados, salada mediterrânea, salpicão.
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