Kit 4 - Meio Secos e Suave

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 117,53 cada
4.6
Kit 4 - Meio Secos e Suave
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Itens no Kit

1un.
Apothic Cabernet Sauvignon 2020
Apothic Cabernet Sauvigno...
1un.
Tenuta Sant`Antonio Scaia I.G.T. Veneto Corvina 2019
Tenuta Sant`Antonio Scaia...
1un.
Tareni D.O.C. Sicilia Nero D´Avola 2022
Tareni D.O.C. Sicilia Ner...
1un.
Porto Burmester Ruby
Porto Burmester Ruby
Comentário do Sommelier
Um autêntico Cabernet Sauvignon californiano produzido pela vinícola Apothic, parte do portfólio da Gallo Winery, o maior grupo vitivinícola do mundo. Um vinho que expressa o estilo e a tipicidade do terroir da Califórnia em um exemplar com perfil fácil de beber, arrojado, sedoso no paladar, marcante em seus aromas e sabores. A safra 2020 capta o melhor do Cabernet Sauvignon, trazendo uma dimensão sedosa, elegante e delicada às características tipicamente ousadas da variedade. Este vinho apresenta notas frutadas distintivas do Cabernet Sauvignon de mirtilo, geléia de amora e ameixa preta, apoiadas por taninos macios e finos que adicionam riqueza ao paladar. Sugestões sutis de baunilha permanecem no final suave, um reflexo do envelhecimento seletivo do vinho em carvalho. Uma experiência intensa, prazerosa e única!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Meio Seco
Safra
2020
Amadurecimento
Breve passagem por carvalho
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas pretas maduras como cereja ameixa, geleia de amora, toque de especiarias, baunilha e sutis notas de mocha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio para encorpado, intenso, frutado, notas de baunilha, taninos macios, toque sedoso, acidez média
Harmonização
Vinho encorpado com taninos macios e acidez média. Aposte em pratos de estrutura média, molhos vermelhos e queijos semiduros. Dicas: costela suína ao molho barbecue, maminha assada com ervas, risoto de tomate seco com parmesão.
Comentário do Sommelier
A história da vinícola Tenuta Sant'Antonio começou em 1989 e até hoje traz a família e cuidado como centro de sua história. Hoje, sua liderança é composta por quatro irmãos com um profundo conhecimento da vinha e do seu território. Possuem origens camponesas e ambições fortes, levando-os a cuidar ao máximo de cada etapa do vinho que produzem. Este exemplar é elaborado com a uva Corvina, casta autóctone italiana originária da região vitivinícola do Vêneto, no nordeste da Itália, mundialmente conhecida por ser uma das uvas utilizadas nos raros vinhos Amarone. Este vinho encanta pelo seu buquê aromático marcante de frutas vermelhas maduras, frutas secas e toques florais e de especiarias. Na boca, tem textura aveludada, taninos macios e expressivo caráter frutado, além, claro, do frescor proveniente da sua acidez média para alta o que o torna, inclusive, um vinho extremamente gastronômico. Um exemplar delicado, aveludado e vibrante!
Ficha técnica
Uva
Corvina
Classificação
Meio Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Em tanque de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, frutas secas, floral, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo médio, frutado, aveludado, taninos macios, acidez média para alta, agradável frescor, final longo
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: lombo suíno assado, talharim à bolonhesa, risoto de tomate seco.
Comentário do Sommelier
Tareni é uma linha de vinhos jovens, frescos, agradáveis, contemporâneos e com identidade forte que expressa sua profunda ligação com o território siciliano elaborada pela Cantine Pellegrino, vinícola com mais de 135 anos de história na ilha da Sicília, Itália, que une tradição, modernidade e um conhecimento profundo do seu terroir. Os vinhedos da Cantine Pellegrino estão localizados no oeste da Sicília, a área mais valorizada e dedicada ao vinho da ilha, região com grande variedade de microclimas, também conhecida como o berço das uvas nativas da Sicília. A vinícola tem como compromisso a elaboração de vinhos com uvas autóctones, ou seja, que ali surgiram, que expressem não só as uvas, mas também o terroir, cultura e a história da região. Para isto, ao longo de mais de um século de história, desenvolveram métodos de cultivo de vinhas autóctones e das melhores técnicas de vinificação das uvas, e o profundo respeito pela terra também está em suas práticas orgânicas de cultivo e produção. Tareni realça a essência siciliana através de uma seleção meticulosa das melhores uvas para elaboração de seus vinhos, assim como um cuidado especial em sua produção para exaltar as características naturais das uvas e seu terroir. Elaborado com a Nero D'Avola, uva originária da cidade de Avola, na Sicília, este exemplar é intenso nos aromas e sabores, com boa presença tânica e acidez marcada, o que o torna um exemplar gastronômico, perfeito para harmonizar com pratos mais estruturados.
Ficha técnica
Uva
Nero D'Avola
Classificação
Meio Seco
Safra
2022
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja, violeta, especiarias doces
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado, intenso, taninos presentes e macios, acidez média para alta
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: charcutaria, risoto de costela, lasanha de berinjela.
Comentário do Sommelier
Burmester Ruby Porto é jovem, robusto, de grande vivacidade e persistência. Esse exemplar foi engarrafado jovem para preservar a sua personalidade forte e viva. O seu excepcional bouquet frutado, fresco e original revela-se uma experiência única, quando saboreado ao ar livre.
Ficha técnica
Uva
Castas tradicionais no Douro
Classificação
Suave/Doce
Amadurecimento
Amadurecimento em inox e barricas no mínimo 3 anos
Teor Alcoólico
19.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas negras maduras como mirtilo, ameixa seca e nuance de amêndoas.
Visual
Rubi avermelhado.
Gustativo
Jovem, robusto, de grande vivacidade e persistência.
Harmonização
Queijos de média cura, mousse de morango e iogurte, clafouti de frutas vermelhas, folhado de camembert com framboesas, frutas secas e brownie de chocolate com nozes.