Kit 2 - Partridge Ancellotta e Duque de Palmela

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 89,90 cada
4.3
Kit 2 - Partridge Ancellotta e Duque de Palmela

Itens no Kit

1un.
Partridge Selección de Barricas Ancellotta 2021
Partridge Selección de Ba...
1un.
Duque de Palmela Reserva Regional Peninsula de Setubal 2022
Duque de Palmela Reserva ...
Comentário do Sommelier
Partridge Selección de Barricas é uma linha da prestigiada vinícola argentina Viña Las Perdices, vinícola de origem familiar, fundada em 1952, localizada em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. Viña Las Perdices une conhecimentos tradicionais, avanços tecnológicos e práticas sustentáveis na produção de vinhos que expressam sua identidade. Elaborado com a Ancellotta, uva de origem italiana com excelente adaptação em Mendoza e com poucos vinhedos na Argentina, tornando este vinho um exemplar singular, este exemplar apresenta boa estrutura e longevidade, aromas e sabores de frutas vermelhas maduras e figos secos, sobre notas de baunilha, tabaco e chocolate. Na boca, revela-se equilibrado, encorpado, com taninos maduros e final longo. Vale a pena cada gole!
Ficha técnica
Uva
Ancellotta
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
18 Meses em barricas novas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, figos secos, marmelada, baunilha, tabaco e chocolate
Visual
Vermelho profundo com tons azulados
Gustativo
Encorpado, volumoso, bem estruturado, frutado em equilíbrio com madeira, taninos maduros, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, brancas mais intensas, molhos à base de tomate ou queijos. Dicas: coxa de pato confitada, espaguete com ragu de costela, lasanha de berinjela ao sugo.
Comentário do Sommelier
Fundada em 1834, a José Maria da Fonseca é um nome de destaque na produção e comercialização de vinhos em Portugal, com mais de trinta marcas de qualidade excepcional, que retratam os mais variados terroirs. Ao longo de sete gerações, a vinícola tem preservado uma herança valiosa e se modernizado constantemente, surpreendendo o mundo a cada garrafa. Aqui, exploramos o potencial vitivinícola do sul de Portugal. Da Península de Setúbal, a segunda região vitivinícola mais antiga do país, surge uma combinação carismática de Castelão e Touriga Nacional, uvas de personalidade forte e caráter único, que amadurece 6 meses em carvalho francês, ganhando complexidade, estrutura e maciez. Embarque nesta aventura sulista e descubra o modo de vida português em cada taça!
Ficha técnica
Uva
Castelão (70%), Touriga Nacional (30%)
Classificação
Meio Seco
Safra
2022
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras, com delicadas notas de especiarias picantes e um toque defumado
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Estruturado e fino, com taninos marcantes e macios
Harmonização
Massa com molho de tomate e bacon, frango assado recheado com farofa e abobrinha recheada com carne moída.