Kit 2 - Lançamento Pérez Cruz Piedra Seca e Vertice Limited Edition

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 159,90 cada
4.8
Kit 2 - Lançamento Pérez Cruz Piedra Seca e Vertice Limited Edition

Itens no Kit

1un.
Perez Cruz Piedra Seca D.O. Maipo Andes Cabernet Sauvignon 2022
Perez Cruz Piedra Seca D....
1un.
Vertice Limited Edition Valle De Apalta 2021
Vertice Limited Edition V...
Comentário do Sommelier
É no Maipo Andes - na margem sul do Vale do Maipo, no sopé da Cordilheira dos Andes, a 40 km ao sul de Santiago e 450 metros acima do nível do mar -, que desde 2002 a Viña Pérez Cruz entrega uma identidade única a seus vinhos em um dos terroirs mais reconhecidos pela excelência com as variedade Cabernet Sauvignon. Esta região se caracteriza pelo clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e chuvosos, tem grande influência das brisas que descem dos Andes, refrescando a região no fim do dia, e grandes oscilações de temperatura entre o dia e a noite, condições ideais para a lenta maturação das uvas, que preserva sua acidez natural e concentra nutrientes, aromas e sabores, resultando em vinhos mais intensos. Perez Cruz Piedra Seca é resultado de uma setorização meticulosa da propriedade Liguai, um projeto com objetivo de exaltar o potencial e as características de cada um dos lugares selecionados para a produção de um Cabernet Sauvignon com perfil mais robusto e sofisticado. Amadurecido por 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, este exemplar apresenta aromas picantes, frutados, mentolados entrelaçados com nuances da barrica, e paladar intenso, com acidez vibrante, taninos robustos e boa concentração frutada, que, juntos, geram um final de boca longo e persistente. Um vinho digno de momentos especiais! A safra 2022 recebeu 94 pontos Descorchados e 93 pontos Tim Atkin.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (92%), Petit Verdot (4%), Cabernet Franc (4%)
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas como morango, frutas pretas como cassis, especiarias, aromas mentolados, herbáceo
Visual
Rubi intenso e brilhante
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, boa concetração frutada com toques especiados, taninos robustos, acidez vibrante, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos mais condimentados ou à base de tomate, queijos e especiarias, queijos duros. Dicas: carnes na parrilla, risoto de ossobuco, cogumelos recheados assados na churrasqueira.
Comentário do Sommelier
A Ventisquero, fundada em 1999, tem como missão apresentar a diversidade dos solos chilenos em cada vinho. Com pouco mais de 20 anos já é referência mundial, produzindo vinhos premiados pelo mundo todo. Eleita a melhor vinícola do chile pelo Berliner Wein Trophy 2019. O nome do vinho Vértice vem da origem das uvas com as quais é feito este blend, pois provêm da parte mais alta (quase 500 metros de altura) do Vinhedo La Roblería, no Vale de Apalta. Aqui, temos o encontro entre John Duval e Felipe Tosso, que dá vida a esta combinação única de Carménère e Syrah. Duas visões, um espírito. Duas variedades, uma personalidade. Dois quarteirões, um vinhedo. Em um processo que entrega o melhor de cada elemento e com certeza vai te surpreender! Esta safra recebeu 95 pontos do renomado Guia Descorchados e 96 pontos da Decanter.
Ficha técnica
Uva
51% Carménère e 49% Syrah
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
22 meses em barricas de carvalho francês de 300 L, 40% em barricas novas e o 60% em barricas de segundo e terceiro uso. Depois, mais 14 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, pimenta preta, especiarias doces, notas terrosas, toque de grafite
Visual
Rubi com reflexos violeta
Gustativo
Estruturado, encorpado, profundo, intenso, com taninos marcantes e acidez média alta. Vinho equilibrado e com longo final e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Escalope de filé mignon ao molho de mostarda, filet au poivre, cogumelo eryngui grelhado com aligot de mandioquinha. Queijos maduros.