Comentário do Sommelier

Os vinhos produzidos pela uva Airén são bem refrescantes, e é isso que você pode esperar desse espumante: frescor! A uva Verdejo agrega frescor e elegância, e a Chardonnay dá seu toque frutado e marcante no paladar. Um espumante leve, descontraído e super refrescante para te acompanhar em dias de calor, com comidas mais leves e também nas festividades. Aproveite!

Ficha técnica

Uva

Airén (80%), Verdejo (15%), Chardonnay (5%)

Classificação

Brut

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

2 anos

Olfativo

Frutas tropicais, frutas cítricas e sutis notas florais

Visual

Amarelo-palha com reflexos esverdeados

Gustativo

Jovem, frutado, leve, acidez agradável e refrescante, delicada cremosidade

Harmonização

Um vinho jovem e refrescante. Aposte em pratos mais leves, devido à acidez combina também com pratos mais gordurosos. Dica: bolinho de arroz com legumes, empadão de frango com catupiry, macarrão ao molho branco.

Comentário do Sommelier

Elaborado com duas uvas tintas emblemáticas da Espanha, Tempranillo e Bobal, este exemplar garante frescor, leveza e versatilidade. A Tempranillo traz para esse espumante sua textura envolvente, sedosa e macia e suas marcantes notas de frutas vermelhas, já a Bobal dá seu toque na coloração e acidez, deixando esse vinho vibrante! Um espumante rosa claro com perlage fina e persistente, frutado, leve, refrescante, versátil e marcante. Com perfil descomplicado, este é um espumante animado, ideal para compartilhar com os amigos em uma celebração do dia a dia. Aproveite!

Ficha técnica

Uva

Tempranillo (80%), Bobal (20%)

Classificação

Brut

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas como morango, cereja, sutis notas de maça

Visual

Rosa claro brilhante

Gustativo

Jovem, leve, frutado, macio, acidez vibrante, refrescante, delicada cremosidade

Harmonização

Um espumante versátil para harmonizações. Dicas: salmão defumado, carpaccio de carne, arroz de mariscos, espaguete ao pesto com tomate seco.

Comentário do Sommelier

V simboliza a Viña Ventisquero, renomada vinícola chilena. O número 9 simboliza o infinito, harmonia e a perfeição. Esta linha da Viña Ventisquero tem como objetivo criar vinhos que representem a maestria da vinificação chilena em vinhos complexos, elegantes e com agradável equilíbrio entre as características naturais das uvas e o carvalho. Elaborado com a Cabernet Sauvignon, este exemplar apresenta um estilo fácil de beber e de harmonizar, elegância e boa estrutura. Perfeito para acompanhar seus momentos especiais em boas companhias.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

30% do vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês, mais 4 meses em garrafas antes de ser comercializado

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como framboesas e groselha, frutas pretas como mirtilos e cassis, especiarias, tabaco, chocolate, toques herbáceos

Visual

Rubi médio

Gustativo

Vinho jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, equilibrado, taninos maduros, acidez média, final longo

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: lombo suíno assado, polenta mole à bolonhesa, caldo de lentilha.

Comentário do Sommelier

Fundada em 1943 na região de Estremadura, sudoesta da Espanha, Bodegas López Morenas é uma vinícola familiar que, apesar do seu crescimento, não perdeu a sua essência. Hoje, é uma das maiores adegas em volume da Espanha, com prestígio reconhecido no mercado nacional e internacional pela excelente relação preço e qualidade. Marques de Dos Palacios é uma das marcas históricas da Bodegas López Morenas, sendo reconhecida pelo seu perfil jovem e refrescante. Elaborado com a uva tinta Garnacha, este tinto é leve, com paladar frutado com toques picantes e minerais e muito refrescante, uma ótima opção para beber mais refrescado em dias ensolarados para você que não abre mão de um vinho tinto.

Ficha técnica

Uva

Garnacha

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

14 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas, especiarias, toque terroso

Visual

Rubi médio brilhante

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutado com toques especiados e minerais, taninos macios, acidez média-alta, agradável frescor

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: batata rustica com pulled pork, frango com páprica, faláfel.

Comentário do Sommelier

A linha V9 é elaborada pela renomada Viña Ventisquero que preza por vinhos de excelência, une inovação e respeito ao terroir em vinhos de alta qualidade. Este exemplar traz a Carménère, uma variedade de origem francesa que se adaptou muito bem no terroir chileno, expressando com autenticidade esta casta no Valle de Colchagua, região onde o clima quente e seco permite uma perfeita maturação desta uva. Um vinho com estilo fácil de beber, agradar de harmonizar!

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

30% do vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês, mais 6 meses em garrafa

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas, frutas vermelhas, tostado, especiarias e notas herbáceas

Visual

Rubi médio com reflexos violáceos

Gustativo

Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos presentes e macios, acidez média, boa persistência

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes assadas ou grelhadas, molhos à base de tomate, azeite e/ou especiarias, queijos semiduros. Dicas: iscas de carne acebolada com pimentão, quibe de forno, torta de grão de bico com alho poró.

Comentário do Sommelier

A Casa Solís nasceu de uma semente numa terra distante, uma semente cujas origens remontam a 1952 na vinícola da Família Solís, na Espanha. Viña Casa Solís é um projeto da vinícola espanhola Félix Solís Avantis em território chileno, um resultado da união de experiências passadas num destino novo e empolgante. A produção no Chile dá continuidade ao legado da renomada da Félix Solís no Novo Mundo. Elaborado com a Carménère, uva tinta emblemática no Chile, este exemplar apresenta notas de frutas pretas com camadas levemente picantes. Na boca, é redondo, com taninos firmes, final longo e elegante. Um vinho bacana para surpreender em um jantar harmonizado! Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas, cereja, herbáceo e picante

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com toques picantes, taninos firmes, acidez média, final longo e elegante

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: quibe assado, carne de panela, caldo de lentilha.

Comentário do Sommelier

Las Mesetas é uma linha de vinhos jovens, frescos e saborosos elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma sub-região do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico, onde a influência das brisas oceânicas amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas. No coração do Vale Central, encontram-se “Las Mesetas”, os relevos planaltos - superfícies planas de terreno mais elevados do que as terras circundantes - uma região que se caracteriza pela sua diversidade de solos e clima mediterrâneo, ideal para o cultivo de diferentes variedades de uvas. Elaborado com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, este exemplar tem taninos amigáveis, estrutura elegante e boa concentração de frutas pretas e vermelhas maduras que o fazem um vinho fácil de beber e agradar. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas maduras, cassis, toque herbáceo e de especiarias

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo médio, bem integrado, taninos médios e maduros, frutas maduras com toques especiados, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: churrasco, lasanha à bolonhesa, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

A Casa Solís nasceu de uma semente numa terra distante, uma semente cujas origens remontam a 1952 na vinícola da Família Solís, na Espanha. Viña Casa Solís é um projeto da vinícola espanhola Félix Solís Avantis em território chileno, um resultado da união de experiências passadas num destino novo e empolgante. A produção no Chile dá continuidade ao legado da renomada da Félix Solís no Novo Mundo. Este é um intenso, saboroso e aromático blend das uvas Cabernet Sauvignon, Sirah e Malbec. Um vinho com paladar frutado com camadas especiadas, taninos firmes e textura macia. Uma excelente opção de vinho para acompanhar carnes vermelhas! Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère (40%), Syrah (40%), Malbec (20%)

Classificação

Meio Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas, ameixa, herbáceo, especiarias, floral

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Jovem, corpo médio, intenso, frutado com camadas especiadas, taninos firmes, textura macia

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé à parmegiana, cupim assado, lasanha de berinjela.

Comentário do Sommelier

Las Mesetas é uma linha de vinhos jovens, frescos e saborosos elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma sub-região do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico, onde a influência das brisas oceânicas amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas. No coração do Vale Central, encontram-se “Las Mesetas”, os relevos planaltos - superfícies planas de terreno mais elevados do que as terras circundantes - uma região que se caracteriza pela sua diversidade de solos e clima mediterrâneo, ideal para o cultivo de diferentes variedades de uvas. Elaborado com uva tinta emblemática do Chile, a Carménère, este vinho tem um perfil macio, taninos sedosos, sabores de frutas maduras e as clássicas notas herbáceas e especiadas da Carménère. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas maduras como amoras e ameixas, sutis notas herbáceas e especiarias

Visual

Rubi profundo com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo leve a médio, estrutura macia com taninos sedosos com sabores frutados, com notas de cereja preta e pimentão verde, final equilibrado e agradavél

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, ervas frescas, especiarias ou queijos. Dicas: carne de panela, frango assado recheado com farofa e bacon, nhoque ao sugo.

Comentário do Sommelier

Gobeum é uma marca de vinhos jovens, modernos e descomplicados que representam a autenticidade e o frescor das vinhas de Castela-La Mancha. Com o objetivo de destacar as uvas mais distintivas da região num estilo jovem e acessível, os vinhos desta linha se destacam pela pureza de sabor e perfil aromático. Gobeum se diferencia pela sua produção sustentável e orgânica (vinhedos cultivados sem pesticidas ou fertilizantes químicos, respeitando o ciclo natural da videira). Gobeum agrada os mais diversos paladares com sua proposta jovial, descontraída e expressivamente frutada, ideal para quem procura vinhos acessíveis e de qualidade para compor momentos alegres e harmonizações descomplicadas. Um vinho branco bastante fresco e frutado, com final longo e refrescante elaborado com as uvas Verdejo e Viura (também chamada de Macabeo), ambas muito apreciadas na Espanha. O vinho certo para acompanhar dias ensolarados e pratos mais leves.

Ficha técnica

Uva

Verdejo (50%), Viura (50%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

7 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas tropicais com toques florais e herbáceos

Visual

Amarelo claro brilhante

Gustativo

Jovem, leve, frutado, acidez média-alta, agradável frescor, final longo e agradável

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite e queijos cremosos. Dicas: peixe assado com legumes, canapés de frango,arroz à grega.

Comentário do Sommelier

Gobeum é uma marca de vinhos jovens, modernos e descomplicados que representam a autenticidade e o frescor das vinhas de Castela-La Mancha. Com o objetivo de destacar as uvas mais distintivas da região num estilo jovem e acessível, os vinhos desta linha se destacam pela pureza de sabor e perfil aromático. Gobeum se diferencia pela sua produção sustentável e orgânica (vinhedos cultivados sem pesticidas ou fertilizantes químicos, respeitando o ciclo natural da videira). Gobeum agrada os mais diversos paladares com sua proposta jovial, descontraída e expressivamente frutada, ideal para quem procura vinhos acessíveis e de qualidade para compor momentos alegres e harmonizações descomplicadas. Elaborado com a uva Bobal, uva tinta espanhola que tem ganhado destaque com a produção de vinhos frescos, frutados, de coloração translúcida, acidez equilibrada e taninos aveludados. Ao ser vinificada em rosé, o vinho Bobal traz delicadeza, maciez e frescor agradável e equilibrado. Um vinho coringa para agradar diversos paladares, compor variadas harmonizações e estar presente como aperitivo em momentos leves e descontraídos.

Ficha técnica

Uva

Bobal

Classificação

Meio Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

7 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como morango, aromas florais

Visual

Rosa claro brilhante

Gustativo

Jovem, leve, macio, frutado, acidez média, fresco e levemente persistente

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite e queijos cremosos. Dicas: moqueca, espaguete com camarões, dadinho de tapioca com geleia de pimenta.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Merlot com sedutores aromas frutados com toques especiados e florais. No paladar, apresenta-se elegante, aveludado e com excelente retrogosto. Um vinho fácil de beber e agradar!

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras como cereja, ameixa e framboesa, especiarias doces, sutil floral

Visual

Rubi profundo brilhante

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com textura aveludada, taninos macios e bem integrados

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: fraldinha assada, picanha suína com batatas, cogumelos gratinados.

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