Comentário do Sommelier

EME significa M, a inicial de Mendoza, a terra do vinho na Argentina, que inspira o nome da linha que representa a expressão máxima de um terroir único no mundo. Uma linha jovem, fresca e expressiva da Finca Agostino, vinícola com vinhedos na região de Maipú, em Mendoza, a 850m de altitude. Este exemplar é um blend de Malbec, uva tinta emblemática na Argentina, com uma pequena parcela de Syrah (15%) que traz um sutil toque de especiarias e acrescenta em taninos. O resultado é um vinho intenso, volumoso, com taninos mais perceptíveis e final longo. Uma ótima escolha para uma noite de hambúrgueres!

Ficha técnica

Uva

Malbec (85%), Syrah (15%)

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como groselha e amora, violeta, sutil especiaria preta e grafite

Visual

Rubi médio com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado, volumoso, tanino alto e macio, boa persistência

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, ervas frescas, especiarias ou queijos. Dica: hambúrguer com bacon e cebola caramelizada, carne de panela, espaguete com bolonhesa de lentilha.

Comentário do Sommelier

Lazarillo é uma linha de vinhos jovens e frescos elaborada pela Bodegas Yuntero, vinícola espanhola sustentável que desde 1954 produz vinhos que unem origem e tradição num sabor inesquecível. Elaborado com a uva Tempranillo, tinta emblemática na Espanha, e um toque de Syrah de vinhedos localizados no coração de La Mancha, este exemplar é resultado de uma criteriosa seleção de uvas com o objetivo de obter um vinho de caráter expressivamente frutado. Com perfil expressivamente frutado, este vinho é uma saborosa experiência como aperitivo, ou acompanhando uma noite de pizza.

Ficha técnica

Uva

Tempranillo (85%), Syrah (15%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas silvestres, groselha, amora, cereja, toques de especiarias

Visual

Cereja intensa com reflexo roxo

Gustativo

Jovem, corpo médio, complexo, equilibrado, frutado, taninos presentes e macios, final longo

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: penne à bolonhesa, carne louca desfiada, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Sagaz é uma linha de vinhos jovens, modernos, descomplicados e prontos para serem consumidos elaborada pela Viña Puntí Ferrer, uma vinícola chilena que nasce de raízes tradicionais, mas com uma visão totalmente original, que tem como objetivo produzir vinhos da mais alta qualidade capazes de surpreender e encantar. Com um perfil jovem e descomplicado, esse Syrah agrada pela sua presença e intensidade. Uma ótima opção para harmonizar com hambúrgueres.

Ficha técnica

Uva

Syrah

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

14.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas pretas amora, mirtilo e ameixa, especiarias

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo médio, intenso, frutado com toques especiados, taninos médio-alto, acidez média

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: hambúrguer com bacon e cebola caramelizada, costelinha ao molho barbecue, talharim com bolonhesa de lentilha.

Comentário do Sommelier

Viña del Nuevo Mundo é uma empresa familiar que combina a riqueza cultural e geográfica do Chile com a experiência e tradição da França, um encontro entre o terroir chileno e o savoir-faire internacional de Les Grands Chais de France para promover a diversidade e autenticidade do Chile como produtor de vinhos únicos, sustentáveis e de alta qualidade. El Chivo é uma linha de vinhos jovens e descomplicados com uvas selecionadas no vasto Vale Central chileno, uma região de geografia diversa e muito interessante para os vinhedos. Este exemplar é um blend de Cabernet Sauvignon e Merlot bem equilibrado, macio e estruturado. Um vinho redondo e agradável para acompanhar sua noite de pizzas!

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (20%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

1 ano em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas como cassis, cereja e ameixa, especiarias, toque herbáceo

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com toques especiados, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: pizza de costela com barbecue, empanada de carne, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Director é uma linha de vinhos jovens, descomplicados e macios, excelentes opções de vinhos para o dia-a-dia. Director Red Blend tem um perfil mais intenso, onde os aromas de frutas vermelhas maduras brilham nos aromas e se destacam no paladar. Um vinho equilibrado, macio, fácil de beber e muito agradável.

Ficha técnica

Uva

Uvas tintas finas

Classificação

Seco

Teor Alcoólico

14.00% ABV

Temperatura de serviço

17 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras, sutil especiarias

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo médio para encorpado, grande concentração frutada, taninos macios, final longo

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intencas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas:

Comentário do Sommelier

Las Mesetas é uma linha de vinhos jovens, frescos e saborosos elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma sub-região do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico, onde a influência das brisas oceânicas amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas. No coração do Vale Central, encontram-se “Las Mesetas”, os relevos planaltos - superfícies planas de terreno mais elevados do que as terras circundantes - uma região que se caracteriza pela sua diversidade de solos e clima mediterrâneo, ideal para o cultivo de diferentes variedades de uvas. Elaborado com a uva Merlot, este exemplar tem textura aveludada, taninos macios e boa concentração frutada. Um vinho fácil de beber e que agrada com facilidade. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras como cerejas e ameixas, com sutis notas de especiarias

Visual

Rubi profundo brilhante

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, textura aveludada, boa concentração frutada, taninos médios e macios, acidez mediana

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: quibe assado, lombo recheado com ameixa e bacon, cogumelo paris recheado.

Comentário do Sommelier

Las Mesetas é uma linha de vinhos jovens, frescos e saborosos elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma sub-região do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico, onde a influência das brisas oceânicas amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas. No coração do Vale Central, encontram-se “Las Mesetas”, os relevos planaltos - superfícies planas de terreno mais elevados do que as terras circundantes - uma região que se caracteriza pela sua diversidade de solos e clima mediterrâneo, ideal para o cultivo de diferentes variedades de uvas. Elaborado com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, este exemplar tem taninos amigáveis, estrutura elegante e boa concentração de frutas pretas e vermelhas maduras que o fazem um vinho fácil de beber e agradar. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas maduras, cassis, toque herbáceo e de especiarias

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo médio, bem integrado, taninos médios e maduros, frutas maduras com toques especiados, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: churrasco, lasanha à bolonhesa, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Caviro é um dos maiores grupos vitivinícolas da Itália com vinhedos em sete diferentes regiões italianas e todos com profundo compromisso com a produção sustentável. Ca'de Pioppi é uma linha jovem, frutada e de boa intensidade, excelente para momentos cotidianos, ou acompanhando harmonizações. Este exemplar é elaborado com a uva Merlot de três diferentes regiões na Itália: Sicília, Romagna e Abruzzo. Um vinho harmonioso, com aromas cativantes de frutas vermelhas com toques herbáceos, com paladar macio e com boa itensidade frutada. Um vinho fácil de beber e agradar!

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Meio Seco

Amadurecimento

3 meses em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas, toque herbáceo e de especiarias doces

Visual

Rubi com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo leve à médio, frutas vermelhas, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: frango recheado com farofa e bacon, sanduíche de carne louca, caponata de berinjela.

Comentário do Sommelier

Lazarillo é uma linha de vinhos jovens e frescos elaborada pela Bodegas Yuntero, vinícola espanhola sustentável que desde 1954 produz vinhos que unem origem e tradição num sabor inesquecível. Elaborado com a Merlot, uva francesa com excelente adaptação na Espanha, este exemplar é resultado de uma criteriosa seleção de uvas nas parcelas de menor produção e maior qualidade dos vinhedos. Com perfil aromático, expressivo e macio no paladar, este vinho é uma agradável escolha para uma noite alegre, seja como aperitivo, ou acompanhando diferentes petiscos.

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas, cereja, ameixa seca, toque herbáceo

Visual

Rubi com reflexos violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado, taninos macios, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve a média, carnes vermelhas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: carne de panela, carne seca com abóbora, quibe assado de abóbora.

Comentário do Sommelier

Um blend elaborado com as duas uvas mais emblemáticas da Espanha: Tempranillo e Garnacha. É um vinho delicado, o que o faz ser super gastronômico. Combina com uma grande variedade de comidas, inclusive as mais condimentadas.

Ficha técnica

Uva

80% Tempranillo 20% Garnacha

Classificação

Seco

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

14 °C

Potencial de guarda

2 anos

Olfativo

Frutas vermelhas e pretas, alcaçuz. Limpo e brilhante.

Visual

Vermelho cereja

Gustativo

Fresco, elegante e aveludado.

Harmonização

Enroladinho de Salsicha, paella de frango, costelinha com molho barbecue e caponata de berinjela.

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