Vinhos que combinam com as diferentes temperaturas no inverno

O ano possui quatro estações, mas com temperaturas bem variadas, afinal, a diversidade climática do território brasileiro é enorme. Isso quer dizer que o inverno nos quatro cantos do país é diferente.Pensando nisso, queremos ajudar você a selecionar os melhores rótulos para apreciar nessa estação do ano. Escolha a temperatura que melhor se encaixa na hora de degustar o rótulo e bom proveito, afinal, nesse universo do vinho, ninguém precisa ficar de fora.

Lembrando sempre que vinhos que precisam de baixa temperatura podem ser consumidos durante todo o ano. Tendo uma adega climatizada tudo fica mais fácil e ainda mais gostoso de ser consumido. 

Agora, continue lendo o texto para conhecer alguns rótulos e as temperaturas ideais para serem apreciados.

Temperaturas até 15ºC

Cornellana Winemakers Special Selection D.O. Valle de Cachapoal 2019: com aroma de ameixa madura, cassis e especiarias, esse rótulo tem um toque balsâmico, com um paladar envolvente, taninos finos e elegantes e harmoniza perfeitamente bem com filé ao molho de frutas vermelhas, risoto de calabresa e lasanha de cogumelos.

Apothic Cabernet Sauvignon 2019: esse vinho é encorpado, possui taninos macios e acidez média. Com intenso aroma de frutas negras como amora, groselha e baunilha, acompanha bem pratos de estrutura médica, como: molhos, queijos semiduros, costela suína, maminha assada e risoto de tomate seco.

Baron Philippe de Rothschild Mas Andes Reserva Carménère 2019: esse rótulo é de médio corpo, frutado, equilibrado e possui taninos firmes e média acidez. Com bom cheiro de frutas negras, especiarias e um leve tostado, é perfeito para harmonizar com carnes assadas ou grelhadas, molhos à base de tomate e especiarias e nhoque.

Nugan Estate Third Generation Shiraz 2019: com uma cor marcante, esse vinho possui aroma de frutas vermelhas maduras, notas terrosas, pimenta e chocolate amargo. Possui um paladar encorpado e frutado e é ideal para acompanhar o famoso escondidinho de carne seca, batatas recheadas, risoto de linguiça e pizza.

Temperaturas entre 15ºC e 25°C

Root: 1 Reserva D.O. Valle de Casablanca Pinot Noir 2020: ideal para acompanhar isca de filé acebolado, batata recheada com carne seca, arroz carreteiro, esse vinho possui um olfato de morango silvestre, framboesa e cereja. Com notas de tempero e baunilha, tem um corpo médio e brilhante, com acidez fresca e taninos lisos.

La Jolie Carignan 2019: encorpado, boa acidez, taninos macios e notas frutadas, assim é o La Jolie. Um rótulo com olfato de frutas vermelhas e especiarias, harmoniza perfeitamente bem com filé mignon ao molho madeira, cheeseburguer com bacon, risoto de 4 queijos e lasanha à bolonhesa.
Miguel Torres Gran Reserva Chardonnay 2019: médio corpo, frutado e amadeirado, esse rótulo possui um delicioso cheiro refrescante de abacaxi, pêra e melão. Com uma nuance defumada, harmoniza bem com camarão flambado, filé de peixe recheado, mix de cogumelos, risoto de bacalhau e quiche de alho poró.

Temperaturas de 25 °C em diante

Chono Valle de Leyda Single Vineyard Sauvignon Blanc 2020: com um paladar fresco e muito frutado, esse vinho possui uma acidez equilibrada com um aroma de frutas brancas e notas herbáceas. É excelente para acompanhar ceviche, salada com queijo de cabra, mariscos e tomate recheado.

Quinta Las Cabras Rosé 2021: com um aroma de morango silvestre e notas de cerejas vermelhas, esse rótulo é volumoso na boca, possui textura sedosa e um corpo fresco. Ideal para acompanhar anéis de lula salteados, frango e panqueca.

Finca las Hornias Verdejo 2019: com aroma de frutas exóticas e notas herbáceas, esse rótulo é frutado, delicado e bem equilibrado na boca. Harmoniza muito bem com biscoito de polvilho e ervas finas, nhoque com pesto, tartar e sobrecoxa de frango.

Seja qual for a sua escolha, conte com a gente! Temos esses e vários outros vinhos incríveis que podem ser consumidos no inverno, primavera, outono e verão. Acesse o nosso site ou app, escolha os seus favoritos e aprecie.