Grandes safras no mundo do vinho

Você sabia que além de informar o ano de produção do vinho, em que parte a contagem do tempo de guarda, a safra, muitas vezes, também pode refletir o que aquele período trouxe de melhor ou pior ao exemplar?

As grandes safras do mundo do vinho possuem muito em comum. Um exemplo é o fato de que, durante o ano, naquele terroir ou região, o clima foi sensacional e todos os processos – desde o florescimento da vinha à produção – aconteceram no tempo certo. Outro ponto é que, esses fatores, somados à expertise do enólogo, dão origem a vinhos fabulosos.

Mas se engana quem acha que “safras ruins” não possuem potencial. É nas épocas mais difíceis, com excesso de chuva, neve ou calor, em meio a uma infestação de pragas ou outra tragédia tão ruim quanto, que o enólogo se entrega verdadeiramente para que, aquela safra, possa ser a melhor possível, mesmo com as adversidades.

Para entender melhor esse assunto, nada como degustar. Confira nossas dicas de exemplares elaborados em safras consideradas excepcionais pela crítica especializada:

Le Petit Mouton 2010 – Tinto elegante, aveludado e ricamente aromático, com notas de frutas, cedro, café, chocolate e um toque picante.

Château Angelus 2005 – Nas palavras de Robert Parker: “Bordeaux 2005 é a melhor safra dos meus 30 anos de carreira”. É um Grand Cru primoroso.

Château d`Yquem 1996 – Um delicioso néctar impecavelmente bem feito pelo Château d’Yquem. Boa textura e pureza, excelente equilíbrio entre doçura e acidez.

Fattoria La Massa Toscana IGT 2010 – Encorpado, estruturado, com taninos macios e final frutado.

Batasiolo Barolo Briccolina DOCG 2009 – Frutado, intenso, elegante, raro, defumado, com taninos maduros. Com perfeito equilíbrio entre potência e frescor.

IL Borro Toscana IGT 2007 – Salvatore Ferragamo – Il Borro é uma vinícola muito prestigiada por seus grandes vinhos.  Este tinto volumoso, equilibrado e macio.

Quinta do Cardo Reserva DOC 2011 – Uma incrível complexidade aromática marca este tinto de paladar fresco e final longo.

Macmurray Russian River Valley Pinot Gris 2013 – Com notas cítricas no aroma, esse branco é frutado e fresco.