Um brinde! Conheça espumantes e champagnes para celebrar a virada

À medida que nos aproximamos da virada do ano, a escolha do espumante ou champagne perfeito se torna uma parte essencial da celebração. 

Afinal, não é Ano Novo se não tiver um deles, não é mesmo? 

No post de hoje, trouxemos mais informações sobre vinhos espumantes e champagnes para você celebrar a virada do ano e fechar este ciclo com chave de ouro, incluindo dados sobre diferentes estilos, regiões produtoras e opções acessíveis.

Vamos lá? 

Descobrindo os diferentes estilos 

Prosecco

Originário das colinas da região de Veneto e Friuli Venezia Giulia, ambas na Itália, o Prosecco é um vinho espumante conhecido por sua leveza e frescor. 

Suas notas frutadas, frequentemente cítricas e florais, fazem dele uma opção refrescante para iniciar as festividades. 

Por isso, é ideal para aperitivos e recepções descontraídas.

Cava

Diretamente da Espanha, o Cava é elaborado pelo método tradicional, proporcionando uma alternativa vibrante e cheia de caráter. 

Comumente apresentando uma efervescência persistente e notas de frutas maduras, apesar de sua elaboração não estar restrita a uma única região, as uvas utilizadas em um Cava devem ser originárias de vinhedos autorizados, tais como as brancas Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Malvasía, Chardonnay, e tintas, Garnacha, Monastrell, Pinot Noir e Trepat.

Sua versatilidade faz dele um excelente acompanhamento para pratos diversos, desde frutos do mar até aperitivos mais robustos.

Crémant

Produzido em várias regiões francesas, o Crémant é um espumante elegante que compartilha semelhanças com o champagne, mas a um preço mais acessível. 

Sua textura cremosa, juntamente com aromas frutados e florais, o torna uma escolha encantadora para celebrar momentos especiais.

Além de detalhar o método de produção, cada Denominação de Origem que elabora esse espumante adota um conjunto de regras rigorosas e específicas. 

Isso inclui critérios como as uvas permitidas, o processo de vinificação, o método de colheita, o período de maturação em garrafa com as borras, a graduação alcoólica mínima, a produtividade das vinhas e até mesmo o modo de transporte das uvas até a adega.

Champagne: tradição e elegância francesa

Brut

O clássico champagne Brut é conhecido por sua secura e equilíbrio. 

Com uma efervescência fina e uma complexidade notável, é a escolha perfeita para quem busca uma experiência de celebração clássica e refinada. 

Harmoniza bem com canapés e pratos leves.

Rosé

O champagne rosé acrescenta um toque romântico à celebração, com sua coloração delicada e sabor frutado. 

Combinando a elegância do champagne com a expressividade das uvas vermelhas, é uma escolha sofisticada que harmoniza bem com pratos de salmão, aves ou sobremesas delicadas.

Blanc de Blancs

Feito exclusivamente a partir da uva Chardonnay, o Blanc de Blancs é conhecido por sua frescura e pureza.

Com aromas cítricos, florais e uma acidez equilibrada, é uma escolha refinada para aqueles que apreciam a expressão única da uva. 

Harmoniza especialmente bem com frutos do mar e pratos mais leves.

Sugestões dos especialistas Wine para cada um dos estilos

Champagne Montaudon Brut

Com notas de frutas brancas, mel, pão e fermento no aroma, este exemplar é cremoso e apresenta boa acidez, corpo médio e delicada perlage. Harmoniza com ostras, salmão defumado e robalo grelhado com purê de mandioquinha.

Espumante Charles Ranville Cuvée Rosé Brut 

Notas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, com um leve toque de panificação, fazem parte deste rótulo, que também conta com cremosidade, acidez e corpo equilibrados. Vai muito bem com estrogonofe de frango, risoto de abobrinha e queijo brie.

Espumante De Vergy Blanc de Blancs Demi-Sec

De paladar frutado, leve, com acidez agradável e sabor adocicado, este exemplar tem um delicioso aroma de frutas brancas, como maçã e pera, e doçura delicada. Harmoniza com tacos mexicanos, canapés e bruschettas.

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